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| América es el continente que está mejor preparado para ser el gran proveedor de alimentos del mundo. |
El director general del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Víctor Villalobos, dijo hoy en Brasilia que América será el gran "granero del mundo" en las próximas décadas, pero alertó de que eso sólo será posible si se dota la agricultura de una mayorsustentabilidad.
"América es el
continente que está mejor preparado para ser el gran proveedor de alimentos del
mundo", pero debe modernizarse para afrontar el cambio climático y dotar a
la actividad agrícola de una mejor tecnología, declaró Villalobos en una rueda
de prensa.
El dirigente mexicano
explicó que, con la meta de colaborar con la necesaria modernización de la
agricultura, sobre todo en América Latina, el IICA ha aprobado un plan para el
período 2014-2018, que propone cuatro ejes que apuntan a garantizar esa
sustentabilidad.
Estos son la mejora de la
competitividad, una mayor atención a los problemas sociales que persisten en el
campo latinoamericano, la gestión integral de los sistemas de riegos a fin de
hacer un uso racional del agua y un mayor apoyo a la agricultura familiar.
Según Villalobos, el actual
modelo de producción de América Latina empieza a dar señales de
"agotamiento" y debe incluir un mayor aprovechamiento de recursos
tecnológicos, a fin de disminuir el uso de fertilizantes tóxicos y racionalizar
el consumo de agua.
En ese sentido, señaló que
América Latina posee el 36 % de las reservas de agua dulce del planeta, pero
buena parte de esa riqueza se desperdicia por falta de sistemas de riego
adecuados.
"El agua no durará para
siempre", alertó.
También indicó que los
países latinoamericanos deben avanzar en materia de seguros agropecuarios,
sobre todo porque el impacto del cambio climático modifica gradualmente los
tiempos de las cosechas y obliga a darle mayores garantías a los productores.
El IICA pertenece a la
Organización de Estados Americanos (OEA), tiene su sede en Costa Rica y esta
semana celebra el cincuentenario de la apertura de su oficina en Brasil, país
que Villalobos señaló como "ejemplo" de desarrollo agrícola, aunque
indicó que también deberá adaptarse a las nuevas realidades.
Según Villalobos, tanto en
el caso de Brasil como en el resto de los países latinoamericanos, "la
respuesta es tecnológica" y deberá garantizar que "se sostenga la
productividad, pero con una reducción del costo medioambiental".
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